レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ LE PETIT DOMAINE de GIMIOS

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フランス / ラングドック
Le Petit Domaine de Gimios
レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
  自然派
1995年にブドウ畑を購入して以来、アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。
赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。
彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。
以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。農薬は一切使わずボルドー液もゼロ!毎年の収穫量10~14hl/ha。
自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。
     インポーターの資料から(ヴァンクール)
VdT ルージュ・フリュイ赤レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ VdT Rouge Fruit (2010)
VdT ルージュ・フリュイ赤 2012
品種:テレット主体、ミュスカ有り、サンソー、アラモン、 グルナッシュ、アリカント。
樹齢:約100年。
収穫日は9月15日。収量は8hl/ha!2012年のブドウは果皮が厚く果汁は少なかったが、酸もありブドウ全体のバランスがとても良かった!
SO2無添加!フィルターなし!

フランボワーズ、クロゼイユ、海藻、紅茶の葉の香り。果実味がピュアで繊細な酸とのバランスが良く、凝縮した旨味エキスを引き上げるようにキメの細かいタンニンの収斂味が余韻に続く!

2013/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
少しガスがあります。透明感のある色あいで細かなタンニンが上品です。酸が穏やかで旨味が凝縮しています。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
18325
在庫 1本
¥4,000(税別)

VdT ルージュ・フリュイ赤レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ VdT Rouge Fruit (2015)
VdT ルージュ・フリュイ赤 2015
品種:ミュスカ・プティ・グレン、テレ、サンソー、カリニャン、
グルナッシュ、アリカント
樹齢:約100年以上。
収穫日は9月15日。収量は9hL/ha!
ルージュ・フリュイの畑は10%ほどミュスカが混植されている!
2015年は、すべての要素が凝縮した2005年以来の長熟が期待される当たり年!ノンフィルター、SO2無添加!

ダークチェリー、バラの花弁、タイム、ジンジャー、お香の香り。ワインは上品かつスパイシーで力強く濃厚な果実の凝縮味があり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが骨格を支える!
(ヴァンクールさんのコメントから)
18140 ¥3,970(税別)

VdPルージュ・ド・コース 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Rouge de Causse 2015
VdPルージュ・ド・コース 2015
品種:アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレ、リヴラン、ギュイサスなど
樹齢:155年。
収穫日は9月20日。収量は20hL/ha!
2015年は病気がほとんどなかった当たり年!畑は樹齢が150年を優に超えていて、3割近くが希少性の高い土着品種!
ルージュ・ド・コースのCausseはカルスト台地のことを指す!
ノンフィルター、SO2無添加!

ミュール、グリオット、甘草、シソの葉、オレンジピール、ガリーグの香り。
ワインは艶やかかつしなやかでフィネスがあり、洗練された鉱物的なミネラルを染み入るような果実味が優しく包み込む!
(ヴァンクールさんのコメントから)
16055 ¥3,970(税別)
白ワイン
ミュスカ・モワルー 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Moelleux de Muscat 2009
ミュスカ・モワルー 2009
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:100年。
洋ナシ、トニック、ミネラルの香り。控えめな甘さと心地よい苦味が味わいに複雑性を与えています。

収穫日は8月23日。収量は9hl/ha!
区画はコスネルという、粘土質が強くブドウがロマニスよりも早熟なのが特徴。
2009年は水不足で収量的には厳しかった。残糖は23g/hl。
SO2無添加!フィルター有。

シトラス、アニス、タイム、ヴェルヴェンヌ、フェンネルの香り。ワインにボリューム感と清涼感があり、控えめな甘さの中に凝縮した旨味、鉱物的なミネラル、海藻の風味などが各々主張し合う!

2013/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
複雑な味わい、蜜やカリン、洋ナシ、マスカットなどの味わい。
ミネラルもたっぷりあり余韻が永く、美味しい!
16168
在庫 2本
¥4,290(税別)

ミュスカ・セック 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Muscat Sec 2010
ミュスカ・セック 2010
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:100年。ミモザやクレモンティーヌ、昆布、ヴェルヴェンヌ、香草の香りが華やか!
ワインはピュアかつフレッシュ感があり、横に広がる繊細な旨味がぎっしりと詰まっている!余韻に心地よい苦みが残る!
収穫日は9月2日。収量は12hl/ha!
収穫したブドウの半分をすぐにプレスし、残りの半分はケースの中で48時間スキンコンタクト後プレス!ノンフィルター、SO2無添加!

2012/2/24 ヴァンクールの試飲会にて
蜜のような甘さ、フレッシュでヴァンクールさんも言っているような香草や昆布(ほんと!)の香り。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
16671
在庫 2本
¥4,000(税別)

ミュスカ・セック 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Muscat Sec 2014
ミュスカ・セック 2014
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:16年〜100年以上。
収穫日は8月28日。
収量は7hL/ha!
ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。
2014年は黒痘病が蔓延した年で収量は80%減と非常に厳しかった。残糖分2.6 g/L。ノンフィルター、SO2無添加!

リンゴのコンポート、黄桃、パイナップル、ミモザ、ヨーグルト、杏仁豆腐の香り。ワインは滑らかで清涼感の中に粘着性とボリューム感があり、きれいに溶け込んだ緻密なミネラルの旨味が同調する!(ヴァンクールさんのコメントから)
16166 ¥3,970(税別)
ロゼワイン
VdPルージュ・ド・コース 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ VdF Le Petit Rose de Gimios(2015)
VdF ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ 2015
※軽い微溌泡有
品種:ミュスカ・プティ・グレン主体、アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレ、リヴラン、ギュイサスなど
樹齢:17年〜155年。
ミュスカ・セック2015年85%とルージュ・ド・コース2015年15%のアッサンブラージュ!ノンフィルター、SO2無添加!

フランボワーズ、アニス、ボンボン、メントール、クラッカー、シャンピニオンの香り。ワインは軽快にクリスピーで、ピュアな果実味に染み入るような旨味エキス、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!(ヴァンクールさんのコメントから)
18139 ¥3,970(税別)

SOLD OUT

赤ワイン
VdPルージュ・ド・コース 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Rouge de Causse 2005
VdPルージュ・ド・コース 2005
品種はサンノー、テレット、アラモン、グルナッシュ、アリカント。樹齢100年。プルーンのコンポート、オレンジピールの香り。
16055 sold out
¥3,857

VdPルージュ・ド・コース 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Rouge de Causse 2007
VdPルージュ・ド・コース 2007
品種はサンノー、テレット、アラモン、グルナッシュ、アリカント。樹齢100年。プルーンのコンポート、オレンジピールの香り。
16055 sold out
¥3,857

VdPルージュ・ド・コース 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Rouge de Causse 2009
VdPルージュ・ド・コース 2009
品種:サンノー、テレット、アラモン、グルナッシュ、アリカント。
樹齢:100年。
カシスやローリエ、お香などのオリエンタルな香りもある。
口当たり滑らかで凝縮した果実味とミネラルが口に広がると同時に心地よく繊細なタンニンの収斂味が味わいを引き締める!
収穫日は9月7日。収量は5hl/ha!2010年は日照りの影響で収量が激減!そのかわりブドウのエキスがぎっしり凝縮している!ノンフィルター、SO2無添加!

2012/2/24 ヴァンクールの試飲会にて
スミレやカシスのような香り。タンニンも細かくシルキーで優しい味わいが口に広がります。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
18138 sold out
¥3,428

VdT ルージュ・フリュイ赤レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ VdT Rouge Fruit (2010)
VdT ルージュ・フリュイ赤
品種:テレット主体、ミュスカ有り、サンソー、アラモン、 グルナッシュ、アリカント。
樹齢:約100年。
フランボワーズやバラ、昆布だし、香草の香り。アタックにあふれんばかりの果実のうま味があり、後から繊細な酸とタンニンの収斂味がワインの骨格をスマートに整える!
収穫日は9月8日。収量は6hl/ha!2010年は日照りの影響で収量が激減!そのかわりブドウのエキスがぎっしり凝縮している!ノンフィルター、SO2無添加!

2012/2/24 ヴァンクールの試飲会にて
少しガスがあります。透明感のある色あいで細かなタンニンが上品です。こちらもほんと、昆布の味がします。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
18140 sold out
¥3,430(税別)
白ワイン
ミュスカ・モワルー 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Moelleux de Muscat 2005
ミュスカ・モワルー 2005
品種:ミュスカ、プティ・グレン。樹齢100年。洋ナシ、トニック、ミネラルの香り。控えめな甘さと心地よい苦味が味わいに複雑性を与えています。
16168 sold out
¥3,857

ミュスカ・モワルー 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Moelleux de Muscat 2015
ミュスカ・モワルー 2015
※軽い微溌泡有
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:100年以上。
収穫日は8月23日。
収量は黒痘病の被害により15 hL/haと30%減!
今回はペティアンナチュレルとして仕込んだが、現時点ではまだ泡がほとんどできていない。
残糖は20 g/L。
ノンフィルター、SO2無添加!

カリン、ドライアプリコット、アニス、ミュスク、蜜蝋、杏仁豆腐の香り。ワインはピュアかつほのかにクリスピーで、上品なネクターの甘味に洗練されたキメの細かいミネラルがきれいに溶け込む!
(ヴァンクールさんのコメントから)
18730 sold out
¥4,410(税別)

ミュスカ・セック 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Muscat Sec 2005
ミュスカ・セック 2005
品種:ミュスカ、プティ・グレン。樹齢100年。潮の香りとソーダー飴、柑橘類の香り。アルコールのボリュームとそれに反する清涼感がマッチ。
16166 sold out
¥3,857

ミュスカ・セック 2005レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Muscat Sec 2009
ミュスカ・セック 2009
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:100年。ミモザやクレモンティーヌ、昆布、ヴェルヴェンヌ、香草の香りが華やか!
ワインはピュアかつフレッシュ感があり、横に広がる繊細な旨味がぎっしりと詰まっている!余韻に心地よい苦みが残る!
収穫日は9月2日。収量は12hl/ha!
収穫したブドウの半分をすぐにプレスし、残りの半分はケースの中で48時間スキンコンタクト後プレス!ノンフィルター、SO2無添加!

2012/2/24 ヴァンクールの試飲会にて
蜜のような甘さ、フレッシュでヴァンクールさんも言っているような香草や昆布(ほんと!)の香り。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
16166 sold out
¥3,430(税別)

ミュスカ・セック ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2010レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ Muscat Sec Des Roumanis 2010
ミュスカ・セック ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2010
品種:ミュスカ、プティ・グレン。
樹齢:100年。

収穫日は8月29日。収量は12hl/ha!
ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。2010年はジミオにとって当たり年!ブドウの粒が小さくエキスがぎっしり詰まっている!SO2無添加!
フィルターなし!

ヴェルヴェンヌ、カリン、ミント、モミの木、ガリーグの香り。ワインは複雑かつ果実味豊かでボリュームがあり、優しい酸と昆布だしのような旨味たっぷりのミネラルがうまく溶け込んでいる!

2013/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
複雑な味わい、レモンやミント、シェリーや若草のような味わい。
厚みがあって蜜の味わいもあります。
16666 sold out
¥4,000(税別)
ロゼワイン
VdPルージュ・ド・コース 2009レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ VdF Le Petit Rose de Gimios(2010)
VdF ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ
品種:ミュスカ主体、テレット、サンソー、アラモン、グルナッシュ、アリカント。
樹齢:12年〜100年以上。
ブドウの花やクレモンティーヌ、タイム、潮の香りもある。
口当たりピュアかつ清涼感があり、繊細なミネラルの旨味や収斂味をほんのりとした甘みがやさしく包み込む!
ルージュ・フリュイ2010年15%と樹齢12年のミュスカ・セック2010年85%をアッサンブラージュしたジミオ初リリースのロゼ!フィルター有り!残糖4g/l!

2012/2/24 ヴァンクールの試飲会にて
フレッシュなガス、酵母の香り。いちごのような甘酸っぱさ、ミネラルも感じます。個性的なワインです。1度飲んでみて下さい。いいですよ!
18139 sold out
¥2,400
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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