クルビサック CHATEAU ROQUEFORT SAINT MARTIN

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フランス/ラングドック
Courbissac
クルビサック
  自然派  インポーター:ディオニー
醸造コンサルタントを手がけたり、グランクリュの制定の責任を任されたりとアルザスの地質を知り尽くした超実力派。1993年に念願のドメーヌ・マルク・テンペを立ち上げる。 ビオディナミへの転換期間に3年も費やし1996年から本格的にビオディナミ農法に移行。マル ク・テンペが「ドメーヌ・ド・クルビサック」の名前でラングドック・ミネルヴォワで出しています。 2002年よりミネルヴォワでのワイン造りも。現在ではゴーミヨ4ツ星掲載などフランス国内は勿論日本でもすでに絶大な評価を得ています。

SOLD OUT

AOC ミネルヴォワ 2008(クー・ド・クール)クルビサック

AOC ミネルヴォワ 2008(クー・ド・クール)クルビサック
AOC Minervois 2008 (Coup de Coeur)
AOC ミネルヴォワ 2008(クー・ド・クール)
カリニャン40%、グルナッシュ30%、シラー30% 
樹齢:40年 
土壌:粘土石灰 
面積:30ha
収穫方法:手摘み 
収量:30hl/ha
酵母:自生酵母 
SO2:瓶詰め時に少量添加。
コメント:そうろくは誕生日の象徴。
インポーター・ディオニーの10才の誕生日を記念したエチケットになっています。クー・ド・クールは「ひとめぼれ」と言う事
透き通るような赤紫色、香りも華やかでプラムやブラックベリーの果実香にきのこやガーリック の香りが調和しています。酸とタンニンのバランスがよく、まろやかでふくよかな味わい。<ディオニーさんのコメント>

2011/5/12 ワイン東京にて
可愛いろうそくのラベル。実は6色位あって迷っちゃう。細かなタンニンと果実味。でも味わいが控えめで暑い季節でも冷やして飲んで美味しい赤ワイン。
18007 sold out
¥2,333
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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