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| フランス／ラングドック |
Domaine Carterole
ドメーヌ・カルテロル 自然派 インポーター：ディオニー |
南仏、バニュルス、ブルノの仲間の醸造所プロジェクトの一人、JOACHIM ROQUE ジョアキム・ロックは1986年8月18日バニュルスの隣のコリウールの生まれ。
海の近くなのでお父様は漁師、そしてお母様のご実家が畑を持っておりましたが、
ワイン造りはしないでブドウ栽培後協同組合に売っておりました。
畑をビオに変えながら、2013年にブルノのスタジエ（見習い）として、しっかりと醸造を学びました。そして2014年に独立。解らない時は直ぐにブルノに相談出来るという環境下、お陰様で自信がつきました。 |
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★A Tatat 2019
ア タタ 2019 |
品種：カリニャン100％
シスト土壌に育つ樹齢10年のカリニャンをマセラシオンカルボ ニック後プレスし発酵、ステンレスタンクと古樽で熟成しSO2無添 加で瓶詰めしました。
キュヴェ名は息子が2歳の時に発した言葉「タタ」から名付けました。パープルガーネットの外観から、プラムやブ ルーベリーの香り、クリスピーなタッチでミネラリーだけれどしっか
りとタンニンを感じる骨格が明確な逸品です。 |
| 20047 |
￥２，７７０（税込\3,048）
本
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