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| SOLD OUT |
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★Arbois Trousseu grands Vergers 2018
アルボワ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ2018 |
品種：トゥルソー100%
樹齢約70年。平均収穫量30hl/ha。
特徴：小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
醗酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。このグラン・ヴェルジェの畑は樹齢約70年と古く、最高の葡萄が出来る自慢の畑です。
深いルビー色。香りには苺のコンポートやグレナデンなどエキスのしっかりとした赤い果実、赤や紫の小さな花々、僅かに木々の葉やフレッシュハーブなどが感じられます。果実の甘い風味が舌に優しく広がり滑らかで口当たりが良く、エレガントな雰囲気を感じさせながら、雑味のない緻密な果実の風味が扇状に広がっていくように膨らみ、収穫時に葡萄の果皮から漂ってくる引き寄せられるような香りも感じられます。既に充分にしなやかで楽しめる状態ですが元来芯のしっかりとした骨格をもつキュヴェですので、熟成していくにつれより繊細になり、複雑さや深みが増して妖艶で魅力的な味わいが引き出されていくことでしょう。 |
| 16644 |
sold out
￥４，４００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Trousseu grands Vergers 2016
アルボワ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ2016 |
品種：トゥルソー100%
樹齢：84年
平均収穫量30hl/ha。
特徴：小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
綺麗なガーネット色。タンニンが細かくまろやかな口当たりでハーブの香りがエレガントで上品。小粒の果実の味わいといちじくやすもものような甘酸っぱさほのかに感じる樽の香りが心地よい。 |
| 16644 |
sold out
￥４，４８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Trousseu grands Vergers 2015
アルボワ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ2015 |
品種：トゥルソー100%
樹齢：84年
平均収穫量30hl/ha。
特徴：小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。
2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
ややオレンジがかった澄んだ赤色。タンニンが細かくまろやかな口当たりで上品。いちじくやすもものような甘酸っぱさとスパイシーな味わい。時間をかけてゆっくりと召し上がって頂きたいものです。 |
| 16644 |
sold out
￥３，８４０（税別） |
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★Arbois Trousseu grands Vergers 2011
アルボワ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ2011 |
品種：トゥルソー100%
樹齢：80年
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2013/10/2 ヴォルテックスさんの試飲会にて
色は澄んだ薄いオレンジ色。タンニンがたっぷりあり、余韻も長く、ジュラでもこんなにエレガントなワインが出来るのかと感激。 |
| 16653 |
sold out
￥２，８６０（税別） |
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★Arbois Trousseu Vigne du Louis 2018
アルボワ トゥルソー ヴィーニュ・デュ・ルイ 2018 |
品種：トゥルソー100%
樹齢約45年。平均収穫量30hl/ha。
特徴：小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
醗酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。
ルビー色。完熟した新鮮な赤い果実とソフトドライの苺やグレナデンなどを主体とし、ブラックベリーなど風味のしっかりとした黒系果実のニュアンスがやや混ざり、バラやお香などの華やかな様子も感じられます。しなやかなタッチで中盤まですっと通り抜けるように瑞々しささえ感じる飲み心地で、ほどよく凝縮感のある甘い果実の風味と伸びやかな酸のバランスが取れています。風味は徐々に口中を覆うように大きく膨らみ、アフターにはかつおだしを想わせる旨味が残り、上品で円みのある穏やかな印象を受けます。全体的にエレガントな味わいですが、しっかりとした骨格のある凛々しい一面も伺えます。この先の熟成でより艶のある品の良さを感じられる味わいが楽しめると思います。 |
| 16640 |
sold out
￥４，３００（税別） |
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★Arbois Trousseu Vigne du Louis 2016
アルボワ トゥルソー ヴィーニュ・デュ・ルイ 2016 |
品種：トゥルソー100%
樹齢50～60年。
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。 発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
タンニンが細かくハーブや薬草の香り。心地よい苦みをほのかに感じてます。余韻も申し分ありません。 |
16640
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。 |
sold out
￥４，２８０（税別）
限定ワインとの組み合わせは
ご遠慮くださいませ。 |
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★Arbois Trousseu Vigne du Louis 2015
アルボワ トゥルソー ヴィーニュ・デュ・ルイ 2015 |
品種：トゥルソー100%
樹齢50～60年。
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。 発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
赤から少し黒に近い色合い。アンズやいちじくのよぷなほのかな甘みと凝縮された味わい。薄い色ながら味わいはエレガントで余韻が永いです。 |
| 16640 |
sold out
￥３，３１０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ミッシェル・ガイエ以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Trousseu Vigne du Louis 2011
アルボワ トゥルソー ヴィーニュ・デュ・ルイ 2011 |
品種：トゥルソー100%
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。 発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2013/10/2 ヴォルテックスさんの試飲会にて
色は澄んだ薄いオレンジ色。タンニンがしっかりと感じ、複雑な味わい。甘い香りもありました。こちらもエレガントに仕上がっており、感動！ |
| 16579 |
sold out
￥２，５７０（税別） |
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★Arbois rouge le Clousot 2018
アルボワ・ルージュ・ル・クルソ 2018 |
品種：トゥルソー100%
樹齢約30年。SO2：少量添加、トータル：25mg/L未満
鮮やかな明るい赤色。フランボワーズやドライ苺などの赤い果実のやや凝縮した香り、お香や紫の花など華やかさ、白胡椒や土などの香りが感じられます。口に含むと上品で繊細な印象、軽やかなタッチで赤い果実を優しく搾ったような可愛らしい風味に、大地や森などを感じさせる素朴な様子が加わり、しっとりと落ち着いた雰囲気が流れるように広がっていきます。若々しい熟した赤い果実の風味に白胡椒を想わせるスパイス香が感じられ、可愛らしさの中にメリハリを感じさせる爽やかなアクセントになっています。ジュラ全体を見渡してもトゥルソーの栽培地は5％未満ですが、ミッシェル・ガイエの畑は理想とされる条件（南向き斜面で粘土が少なく水はけの良い土壌）を完璧に満たしている最高の区画に植えられており、アルボワのトゥルソーに比べると繊細なスタイルに仕上がることが特徴です。ブルゴーニュのピノ・ノワールにも引けをとらない無垢な果実味や品格を感じさせます。 |
| 16632 |
sold out
￥３，５６０（税別） |
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★Arbois rouge le Clousot 2016
アルボワ・ルージュ・ル・クルソ 2016 |
品種：トゥルソー100%
樹齢：80年
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
透明感のあるルビー色。プラムやさくらんぼのような甘酸っぱい感じ。ふくよかで上品な味わいです。 |
16632
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。 |
sold out
￥３，５４０（税別）
限定ワインとの組み合わせは
ご遠慮くださいませ。 |
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★Arbois rouge le Clousot 2015
アルボワ・ルージュ・ル・クルソ 2015 |
品種：トゥルソー100%
樹齢：80年
平均収穫量30hl/ha。
小石混じりの石灰質土壌。最もトゥルソーの栽培に適した畑。
約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
亜硫酸無添加。
2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
色は澄んだ薄いオレンジ色。プルーンやさくらんぼのような甘酸っぱい感じ。酸も優しく旨味とフレッシュさを感じます。 |
| 16632 |
sold out
￥２，８７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ミッシェル・ガイエ以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| 白ワイン |
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★Arbois Chardonnay Les Follasses 2018
アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス 2018 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢約45年。
やや濃い黄色。白いメロンや柑橘、白い花やシュクレフィレ(糸飴)のような仄かに甘やかで芳ばしい香りが感じられます。仄かに塩味を含みながら優しく包むような甘みと果実味が舌の上を穏やかに滑ってきます。薄いベールをまとったように旨味を感じさせ、フレッシュ感のある柑橘と芳ばしい風味などが混ざり合って広がり、鼻腔には白葡萄をかじった時のような風味がふわりと抜けていきます。軽やかであっさりとした口当たりですが、若さやフレッシュ感を感じさせる印象とほどよいコクが絡みあいます。時間の経過で、コリアンダーやクミンなどのスパイス香も僅かに感じられ、ジュラらしくシャープで、旨味と果実のニュアンスが調和よく感じられる味わいです。 |
| 16668 |
sold out
￥３，３５０（税別） |
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★Arbois Chardonnay Les Follasses 2016
アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス 2016 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢約45年。
2019/9/4 ヴォルテックスの試飲会にて
やや濃い黄色。ふくよかで口当たりは柔らかくふくよかです。
白桃や柑橘などの果実香に蜂蜜や白い花の味わいがあります。
余韻も申し分なく心地よい味わいです。 |
| 16578 |
sold out
￥３，３７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外の同額程度のワインを
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Chardonnay Les Follasses 2015
アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス 2015 |
品種：シャルドネ100%。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
りんごやカリンなどの果実香とレモンのような爽やかなフレッシュな酸もあります。少しガスがあって、厚みとミネラルがキラキラとしています。余韻が永く、奥からたっぷりの密を感じます。 |
| 16668 |
sold out
￥３，３７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Chardonnay Les Follasses 2011
アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス 2011 |
品種：シャルドネ100%。樹齢40年。
標高270Mのマルヌーブラン土壌の平地。除梗したブドウをプレスして大樽で自然発酵させ、そのまま12ヶ月の熟成 軽くフィルターをかけたが清澄はしておらず、亜硫酸も加えていない。
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
熟したトロピカルな果実を思わせます。ふくよかな味わいがあり、ミネラルも感じます。酸も綺麗に全体を甘いだけではないワインに仕上げています。 |
16578
数が少ないので申し訳ございませんが
お一人さま１本で他のワインもお買い求め下さい。 |
sold out
￥２，１４２ |
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★Arbois Chardonnay Melon La Fauqette 2015
アルボワ・シャルドネ・ムロン・ラ・フォーケット 2015 |
品種：ムロン100%。
樹齢55年。
標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
特徴：この畑はいつも酸の豊なワインに仕上がることが特徴で2009年（05年と並ぶ偉大な年）のような暑い年でもそれなりに酸のあるワインができた。
12ヶ月の大樽による醗酵の後に、小さな樽（180L）で合計54ヶ月の熟成。 フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
深い黄金色。アプリコットのコンフィチュール、熟したプラムやりんごの蜜などの凝縮感のある果実香、ノワゼットや軽いカラメルなどの深みのある香りが感じられ、オー・ド・ヴィーのように魅惑的な香り高き印象を受けます。酸化のニュアンスはパワフルなものではなく、果実のフレッシュ感を感じさせるようなピンと張った酸が全体に引き締まった様子を与え、コクや旨味などがほどよく引き出され、新鮮な果実の風味と凝縮した果実味が混在するような印象で、穏やかで円みのあるスタイルです。凛とした雰囲気があり、カラメルやバニラのようなほんのりと甘く柔らかな風味、余韻には僅かにフュメ香を感じさせるかつおだしのような旨味が残ります。
様々な要素が絡み合い複雑性や奥行きが感じられる充実感のある味わいで、この先の熟成による変化にも大いに期待が湧きます。 |
| 16769 |
sold out
４，４００（税別） |
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★Arbois Chardonnay Melon La Fauqette 2014
アルボワ・シャルドネ・ムロン・ラ・フォーケット 2014 |
品種：ムロン100%。
樹齢約55年。
やや濃い黄金色。
400Lの樽で3年間酸化熟成させています。
2019/9/4 ヴォルテックスの試飲会にて
それほど強い酸化のニュアンスではありません。
はっさくやメロン、フレッシュなすりおろしたりんごのような味わいです。まろやかな口当たりでとろんとした密っぽさ、樽の香り、ほのかに感じる苦みがアクセントになっていて心地よい風味の甘さが魅力的です。
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| 16769 |
sold out
４，４８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外の同額程度のワインを
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Chardonnay Melon La Fauqette 2013
アルボワ・シャルドネ・ムロン・ラ・フォーケット 2013 |
品種：シャルドネ100%。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
熟成感を感じさせる厚みとふくよかで密っぽさ。メロンのような味わい。酸はシャープでピリピリとした果実感。熟成期間が長く旨味がたっぷり含まれています。 |
| 16769 |
sold out
４，４８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Chardonnay La Fauqette 2012
アルボワ・シャルドネ・ラ・フォケット 2012 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢55年。
標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
特徴：この畑はいつも酸の豊なワインに仕上がることが特徴で、2009年（05年と並ぶ偉大な年）のような暑い年でもそれなりに酸のあるワインができた。
12ヶ月の大樽による発酵の後に、小さな樽(180L)で合計54ヶ月の熟成。フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
やや濃さのある黄金色。
熟したりんごやレーズンのような濃厚な味わい。まろやかでクリーミーなのど越し。グレープフルーツのような酸もあり、熟成感と複雑さをもつ仕上がりになっています。 |
| 16769 |
sold out
￥３，８４０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ミッシェル・ガイエ以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois Chardonnay La Fauqette 2005
アルボワ・シャルドネ・ラ・フォケット 2005 |
品種：シャルドネ100%.樹齢48年。標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
全房ごとプレスして大樽で自然発酵.そのまま12ヶ月熟成、更に180Lの小樽で36ヶ月にわたり熟成させたワイン。
2005年は「偉大としか言いようのない素晴らしい年」。フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
薬草や干し草のような香りがしました。熟成した厚みがあって2011年とは一味違います。 |
16579
数が少ないので申し訳ございませんが
お一人さま１本で他のワインもお買い求め下さい。 |
sold out
￥３，０００ |
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★Arbois blanc les Crets 2016
アルボワ・ブラン・レ・クレ 2016 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢約50年。
黄金色。赤肉メロンやりんごのコンポートの風味のしっかりとした果実香に、僅かに軽いカラメルのような芳ばしい香りが加わります。アタックはまろみのある口当たりで柔らかな味わいですが、伸びやかな酸あるためキレは良く、アフターにかけて仄かにバニラを想わせる風味が感じられます。新鮮な果実の風味を残しつつ落ち着いた雰囲気も加わり、旨味や充実した果実の風味は長く残り、複雑で奥深さが感じられます。フレッシュ感のある若々しいワインが、ゆっくりと時間をかけて柔らかさや深みが引き出されてきた様子を、素直に感じられるような仕上がりです。 |
| 16719 |
sold out
￥３，９８０（税別） |
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★Arbois blanc les Crets 2015
アルボワ・ブラン・レ・クレ 2015 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢約50年。
2019/9/4 ヴォルテックスの試飲会にて
柑橘の香りと奥からは密の香りと味わいとフレッシュでハーブのような爽やかな香りが心地よいです。苦みと酸がいい感じで調和していて時間が経つ程に熟した果実の味わいが膨らんでいきそうです。 |
| 19658 |
sold out
￥４，０００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外の同額程度のワインを
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Arbois blanc les Crets 2014
アルボワ・ブラン・レ・クレ 2014 |
品種：シャルドネ100%。
標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
特徴：この畑はいつも酸の豊なワインに仕上がることが特徴で、 2009年（05年と並ぶ偉大な年）のような暑い年でもそれなりに酸のあるワインができた。
12ヶ月の大樽による醗酵の後に、小さな樽（180L）で合計54ヶ月の熟成。
フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
2018/8/29 ヴォルテックスの試飲会にて
カリンや洋ナシのような香りとレモンジュースのような酸味。密もあり、爽やかな味わい。 |
16719
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。 |
sold out
￥４，０００（税別）
限定ワインとの組み合わせは
ご遠慮くださいませ。 |
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★Arbois blanc les Crets 2013
アルボワ・ブラン・レ・クレ 2013 |
品種：シャルドネ100%。
樹齢：51年。
標高270Mのマルヌーブラン土壌の平地。
特徴：この畑はいつも酸の豊なワインに仕上がることが特徴で、
2009年（05年と並ぶ偉大な年）のような暑い年でもそれなりに酸のあるワインができた。
12ヶ月の大樽による発酵の後に、小さな樽(180L)で合計54ヶ月の熟成。フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
柑橘系の香り、青りんごやレモンのような酸。ミネラル豊富でふっくらした味わいもあり、複雑な味わいを持ちます。 |
| 16719 |
sold out
￥３，３１０（税別）
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