ファゾーリ・ジーノ FASOLI GINO

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イタリア/ ヴェネト
Fasoli Gino
ファゾーリ・ジーノ　　　自然派　　　　　　　　インポーター：ラシーヌ
　1980年にビオロジック栽培を部分的に開始。1985年、所有する14haの畑全てを転換。1990年にA.I.A.B.の認証を獲得した、ソアーヴェ地区ビオロジック・ワインの先駆的生産者。
　ワイナリーの歴史は1925年にまで遡り、戦前から自家栽培・自家醸造を敢行。		 ファゾーリ・ジーノ
　ワインは小樽で馬で運ばれ、ヴェローナやパドヴァなど地元の有名オステリア御用達だった。畑は粘土に小石混じりの砂質が混じり、春には畝間にカラス麦を蒔き、初夏に刈る。この草は人の腰あたりまで成長し、根が深くまで伸び「その根がブドウと接触し、根につく微生物同士がうまく働きかけあう」と、当主のアマディオ・フランコ。また、刈った草は畑に厚く積もることで、他の雑草を抑制するとも語る。
SOLD OUT
ソアーヴェ・ボルゴレット 2018ファゾーリ・ジーノ ★Soave Borgoletto 2017
ソアーヴェ・ボルゴレット 2017
品種：ガルガーネガ
花のような香りと爽やかな酸がとてもよく調和しています。
冷やして飲むといいですね。食中酒としてもお料理の邪魔をせず、スイスイと飲めてしまいます。
17470 sold out
￥１，７７０（税別）
ソアーヴェ・ボルゴレット 2022ファゾーリ・ジーノ ★Soave Borgoletto 2022
ソアーヴェ・ボルゴレット 2022
品種：ガルガーネガ
半日間スキンコンタクト後に醸造し、フローラルで塩気を伴うしっかりした酒躯。比較的生産量が多いにもかかわらず、酒質と価格が良心的なことで定評がある。

花のような香りと爽やかな酸がとてもよく調和しています。
冷やして飲むといいですね。食中酒としてもお料理の邪魔をせず、スイスイと飲めてしまいます。
17470 sold out
￥２，２８０（税込\2,508）
ビアンコ・ヴェロネーゼ・リベール（ガルガネーガ）2007ファゾーリ・ジーノ ★IGT Bianco Veronese-Liber 2007
ビアンコ・ヴェロネーゼ・リベール2007
品種：ガルガネーガ100％

2011/7/6　ラシーヌの試飲会にて
花のような香りとやさしいガスが心地よく、邪魔にならない甘さが暑い夏にきゅっと冷やして飲んだらおいしそう。
17468 sold out
￥１，９８０
ビアンコ・ヴェロネーゼ・リペール　2006ファゾーリ・ジーノ ★IGT Bianco Veronese Liber 2006
ビアンコ・ヴェロネーゼ・リペール　2006
品種はガルガネーガ。非常に丁寧な造りから上品な味わい。
19883 sold out
￥１，９７１
＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア（アイウエオ順） 赤ポイントボタンデイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤） ┣トスカーナ １，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白） ┣ピエモンテ ┣フランス　（赤）
┣ボルドー　 ┗イタリア（その他の地域） ┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ ┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ ┣イタリアその他　（白）
赤ポイントボタンシャンパン＆スパークリング＆ジュース 赤ポイントボタンチリ 　 赤ポイントボタンスイス ┣スパ−クリングワイン
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