ダヴィデ・スピッラレ DAVIDE SPILLARE

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イタリア/ヴェネト州
Davide Spillare
ダヴィデ・スピッラレ
  インポーター:ヴィナイオータ
アンジョリーノと彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの次男と農業学校時代に同級生だったという縁もあり、 ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していた。  
2006年ヴィンテージからオフィシャルにワインをリリースさせることが出来るようになったが、2006年の生産量は数百本だったこともあり、 今回の2007年が実質的ファーストヴィンテージ。  
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれている。  
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。  
2haの畑から、2007年は約4,000本を生産。
<ヴィナイオータさんの資料より>

SOLD OUT

ビアンコ・ルーゴリ2010ダヴィデ・スピッラレ BIANCO RUGOLI 2010
ビアンコ・ルーゴリ2010
ブドウ品種:ガルガーナガ90%、トレッビアーノ10%  
ビアンコ・ルーゴリは収穫、除梗、圧搾後、スキンコンタクトの状態で18時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール発酵、熟成を行なわせる。 ノンフィルターでボトリング。
16091 sold out
¥1,885

ロッソ・デ・ジャローニ2010ダヴィデ・スピッラレ Rosso del GIARONI 210
ロッソ・デ・ジャローニ2010
ブドウ品種:メルロー100%  
ダヴィデが平地部に持っている小さな区画で栽培されたメルロ100%の赤ワインです。
(他の畑はラ・ビアンカーラ同様斜面にあるとのこと。)
16092 sold out
¥2,285
 
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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