カーサ・コステ・ピアーネ  CASA COSTE PIANE

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イタリア/ヴェネト州
CASA COSTE PIANE
カーサ・コステ・ピアーネ
  自然派   インポーター:ヴィナイオータ
ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリー。
5ヘクタールの畑から年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。
 粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える。
   収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫されたブドウに対してはすてに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。
〜インポーターの資料から

SOLD OUT

カーサ・コステ・ピアーネ・プロセッコ・フリッザンテ・シュール・リー2005 Prosecco 2005
プロセッコ・デイ・コッリ・トレヴィジャーニ 2005
こちらは貴重なプロセッコです。プロセッコ・デイ・コッリ・トレヴィジャーニは、マッサ・ヴェッキアやラディコンに触発され、プロセッコで酵母添加をせずにマセレーションによる醗酵を行なったワイン。

スティルワインに近い位、細かくて少ないガス。ドライでリキュールのような味わい。ミネラリーで優しい酸がきれいな余韻になっています。想像するプロセッコとは一線を画しています。
19206 sold out
¥3,457

Prosecco Frizante sur lie 2005
プロセッコ・フリッザンテ・シュール・リー 2005
自然派ペティアンのように濁っています。トラヴィジョルのプロセッコより澱がある分旨味を感じます。
16259 sold out
¥1,980

プロセッコ・デイ・コッリ・トレヴィジャーニ 2005カーサ・コステ・ピアーネ Prosecco 2005
プロセッコ・デイ・コッリ・トレヴィジャーニ 2005
19206 sold out
¥3,457

Prosecco 2004
プロセッコ・デイ・コッリ・トレヴィジャーニ 2004
19169 sold out
¥2,742
 
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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