ロレンツ Lorenz

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ドイツ/ラインヘッセン

Lorenz ロレンツ　 自然派　インポーター：ラシーヌ

創業：約1750年頃 　地区：ライン-ヘッセン　フリーゼンハイム村 　造り手：ヨハネス・ロレンツを中心に、家族4世代で 栽培品種：(白品種) リースリング、シルヴァーナー、ショイレーベ、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、フクセルレーベ他 　　　　　　(赤品種) ポルトギーザー、ドルフェンダー、シュペートブルグンダー、サン・ローラン、レゲント、カベルネ・ソーヴィニョン他 　自社畑面積：15ha 　栽培・醸造：有機栽培を実践、畑では化学薬品を使用しない。 　　　　　　　独自の剪定することで収穫量を抑える。ブドウを優しく破砕し丁寧に醸造。 　　　　　　　発酵は自然酵母により行い、大樽とステンレスタンクの両方の利点を活かす。 　訪問記 : 2013年2月訪問。畑は枝の仕立て方が独特、 　　　　　通常ドイツの畑は剪定後1、2本の細い枝を残していくのだが、ここの畑では枝を太く生やしさながらジャングルのよう。 　　　　　それによって比較的葡萄の房は小さくなり、果実味は凝縮、葡萄同士の距離も空くので、風通しが良くなり、 　　　　　湿気からくる病気にも強くなるとのこと。 　　　　　白ワインの醸造所と赤ワインの醸造所は壁で仕切られており、それは白と赤では別の自然酵母が働く為、影響し合わないようにとの考えから。 　　　　　自然派の造りと近代的な醸造とが上手く融合している醸造所。 ＜ラシーヌさんの資料から＞

SOLD OUT
スパークリング
	★Wachgekusst Secco WeiB NV ヴァッハゲクスト・セッコ・ヴァイスNV
	2013/6/11　ラシーヌさんの試飲会にて 酸も程よく、シュワシュワしていて、難しい事は考えずに飲んで下さい。暑くなるこれからに最高のワインかも。
	16556	sold out ￥１，３８０
	★Wachgekusst Secco WeiB NV ヴァッハゲクスト・セッコ・ヴァイスNV
	品種：リースリング50％、リヴァーナー50％ 2018/1/11　ラシーヌの試飲会にて トロピカルな味わいに爽やかな酸。 ガスがあってとても飲みやすく、女性にはぴったり。
	16556	sold out ￥２，１２０（税別）
ロゼワイン
	★Wachgekusst Secco Rose NV ヴァッハゲクスト・セッコ・ロゼ　NV
	2013/6/11　ラシーヌさんの試飲会にて ちょっと酸のあるいちごのようでした。白同様、シュワシュワしていて、難しい事は考えずに飲んで下さい。暑くなるこれからに最高のワインかも。
	16561	sold out ￥１，３８０

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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