ドメーヌ・ヴェロニク・ド・マクマホン DOMAINE VERONIQUE DE MAC MAHON

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Domaine Veronique de Mac Mahon
ドメーヌ・ヴェロニク・ド・マクマホン
 自然派
<ドメーヌについて>
ヴェロニックの長男であるアントワーヌ・ドゥ・マクマホンが、このわずか3ヘクタールしかない「マイクロ・エステイト」を、1999年このかた運営しています。
 アントワーヌは、栽培と醸造に関する明確なヴィジョンの持ち主です。
 葡萄畑は有機農法で栽培し(まだ公式の認証を得てはいません)、発酵にはほとんどまったくSo2を添加しません。
 アントワーヌのセラーはブルゴーニュでも屈指なくらい、きわめて冷涼で高湿度。
 ゆえに、アルコール発酵およびマロラクティック発酵は、ゆっくりと時間をかけて進行します。
 リー(果汁に含まれる果肉や酵母に由来する澱)のバトナージュによって、いっそう重厚さ・テクスチャー・濃密度がワインにそなわります。
 樽(うち新樽の割合は15-25%)と、1,2,3年目の旧樽のなかで通常は最長2年を過ごした後、アッサンブラージュ(樽寄せ)され、清澄・濾過をまったく経ずに、自然な方法でボトリングされます。

SOLD OUT

グラン・オーダネール・ブラン 3アン・フェ 2002ヴェロニク・ド・マクマホン BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 3 ans de fut 2003
グラン・オーダネール・ブラン 3アン・フェ 2003
3アン・フェ(3年樽熟成)
17750 sold out
¥4,628

グラン・オーダネール・ブラン 3アン・フェ 2002ヴェロニク・ド・マクマホン BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 3 ans de fut 2005
グラン・オーダネール・ブラン 3アン・フェ 2005
3アン・フェ(3年樽熟成)
17751 sold out
¥4,628
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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