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| SOLD OUT |
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| 白ワイン |
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AC Bourgogne 2009
ACブルゴーニュ2009 |
品種：シャルドネ。
樹齢：50年平均
熟れた洋ナシやヘーゼルナッツ、スモーキーな香りもある。口当たりまろやかでワインにボリューム感があり、粘着性のある凝縮味と心地よい苦みがゆったりと横に広がる！
収穫日は9月13日〜14日。 畑の区画名は「Les Bluses（レ・ブ ルーズ）」でピュリニーモンラッシェ のコミューンにある！ ビオのネゴス買いブドウ！
ブドウの樹はセレクションマサー ル！ノンフィルター！
2012/01/24 ヴァンクールの試飲会にて
抜栓したばかりで試飲した時は香りも味わいもあまり上がってきませんでした。
20分程してもう1度飲んでみるとボリューム感が覗きました。濃厚で奥には蜜も感じます。酸はレモンというより、グレープフルーツのようです。
ミネラルも綺麗にバランスよく、自己主張が強くないのでこちらもお料理を選ばないでしょう。ゆっくり味わってどうぞ。
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| 18142 |
sold out
￥２，２８５ |
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AC Cote de Beaune 2009
ACコート・ド・ボーヌ 2009 |
品種：シャルドネ。
樹齢：50年平均
洋なし、スモモ、リュバーブ、ブドウ の花の香り。ワインはフレッシュで勢いがあり、まったりと粘着性のある果実味に凝縮した旨味とじわっと横に広がる酸がうまく絡み合う！
収穫日は9月15日。収量は42hl/ha。 区画名は「Grande Chatelaine(グラ ン・シャトレーヌ）」で、ネゴスだが畑は100%ビオで自社管理！森に隣接する南向き畑でブドウの樹はセレク
ションマサール！ノンフィルター！
2012/01/24 ヴァンクールの試飲会にて
抜栓したばかりで試飲した時は香りも味わいもあまり上がってきませんでした。
20分程してもう1度飲んでみるとシャープな酸とミネラルを感じます。
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| 18143 |
sold out
￥２，５７１ |
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AC Bourgogne Aligote 2009
ACブルゴーニュ・アリゴテ 2009 |
品種：アリゴテ100%
樹齢30年平均。
洋ナシやリンゴ、カシューナッツ、 リュバーブ、ミネラルの香り。ワインはピュアで、粘着性のあるボ リュームの中に、ユーカリのような 清涼感あるミネラル、旨味がうまく溶け込んでいる！
収穫日は9月13日〜14日。 収量は50hl/ha。
区画名は「Les Genouvrees（レ・ジュヌヴレ）」でドメーヌが畑を所有！2013年ビオの予定！南向きの岩盤の固い石灰 岩プレート層の上にある！
ノンフィルター！
2012/01/24 ヴァンクールの試飲会にて
青りんごのような爽やかな酸味。抜栓したばかりで試飲した時は香りも味わいもあまり上がってきませんでした。
20分程してもう1度飲んでみるとミネラルが綺麗で優しい酸がふわっと感じます。料理を選ばない万能な白ワインです。
時間をかけて変化を楽しんで下さい。 |
| 18141 |
sold out
￥２，０００ |
| 赤ワイン |
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AC Maranges 2009
ACマランジュ2009 |
品種：ピノノワール。
樹齢：60年平均
カシスやミュール、フレッシュなプ ルーン、クローブの香り。深く広がりのある果実味があり、骨格ある凝縮したミネラル、タンニンの収斂味、繊細な酸が複雑な味わいを奏でる！
収穫日は9月18日。区画名は「Le Saugeot（ル・ソージョ）」でドメーヌが畑を所有！南向きの斜面で鉄分の多い赤土土壌！ビオで管理。 ブドウの樹はセレクションマサー
ル！ノンフィルター！
2012/01/24 ヴァンクールの試飲会にて
抜栓したばかりで試飲した時は香りも味わいもあまり上がってきませんでした。
20分程してもう1度飲んでみるとカシスなどの小粒の果実のエキスを感じます。細かなタンニンがあり厚みもあります。ゆっくり時間をかけて飲む事をオススメします。 |
| 18144 |
sold out
￥２，５７１ |