ドメーヌ・ド・ラ・カデット DOMAINE DE LA CADETTE

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フランス/ブルゴーニュ
Domaine de la Cadette
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
 自然派
ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイと、シャブリ両地区の中間に位置するヴェズレイ地区に所在。  
オーナーのジャン・モンタネ氏は、2002年まで有機栽培生産者が集まる協同組合の組合長を長年続けていましたが、組合が大手生産者の手に渡ったため独立。 組合を離れたことで「天候とブドウの成熟度を見ながら、最高の熟度で収穫出来る」と語る。  SO2は醗酵と熟成中には一切使用せず、瓶詰め前に約20mgのみ添加。  
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
冷涼な気候から繊細でピュアなワインを生み出しています。  
有機栽培として、カリテ・フランスから認証を受けている生産者です。
赤ワイン
ブルゴーニュ・ルージュ・ジャン・カデ 2018ドメーヌ・ド・ラ・カデット Bourgogne Rouge Champs Cadet 2018
ブルゴーニュ・ルージュ・ジャン・カデ 2018
品種:ピノ・ノワール
ステンレスタンクで20日間マセレーション  ステンレスタンクで20日間醗酵  木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成。

2020/1/15 ラシーヌの試飲会にて
杏を煮詰めたような甘酸っぱい味わい。細かくて品のよいタンニンが心地よいです。
19629 ¥3,560(税別)

SOLD OUT

ブルゴーニュ・シャルドネ 2004ドメーヌ・ド・ラ・カデット Bourgogne Chardonnay 2004
ブルゴーニュ・シャルドネ 2004
キレがよくバランスの良い。シャブリ地区に近いヴェズレイ地区で造られています。普段飲みには最適ですね。どんなお料理の邪魔もしないオススメのワインです。
16266 sold out
¥1,857
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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