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| SOLD OUT |
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★Pulogny-Montrachet Les Folatieres 1er Cru la Richarde 2011
ピュリニー・モンラッシェ・1er クリュ・フォラティエール・アンラリュール2011 |
品種：シャルドネ（2005年植樹）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：0.44ha
土壌・方角：粘土質、北北西-南南西
醸造：12ヶ月オーク樽
生産量：130ケース |
| 18320 |
sold out
￥１４，５７０（税別） |
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★Pulogny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2011
ピュリニー・モンラッシェ・1er クリュ・ルフェール 2011 |
品種：シャルドネ（1943-1970年植樹）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：25a57
仕立て方：ギュイヨ、コルドン・ロワイヤル
収穫量・収穫時期：42hl/ha、2007年8月30日
土壌：石灰質・粘土、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない |
| 18321 |
sold out
￥１０，９８０（税別） |
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★Pulogny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2011
ピュリニー・モンラッシェ・1er クリュ・シャン・ガン 2011 |
品種：シャルドネ（2005年植樹）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：0.44ha
土壌・方角：粘土質、北北西-南南西
醸造：12ヶ月オーク樽
生産量：130ケース |
| 18322 |
sold out
￥１０，２９０（税別） |
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★Chassagne-Montrachet 2009
シャサーニュ・モンラッシュ 2009 |
品種：シャルドネ（2005年植樹）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：0.44ha
土壌・方角：粘土質、北北西-南南西
醸造：12ヶ月オーク樽
生産量：130ケース |
| 18065 |
sold out
￥６，３４０（税別） |
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★Pulogny-Montrachet 2011
ピュリニー・モンラッシェ 2011 |
品種：シャルドネ（1954-1960年植樹）
畑：Les Houlie´res（レ・ゾウリエール）、Les Tromblots（レ・トロンブロ）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：16a90
仕立て方：ギュイヨ、コルドン・ロワイヤル
収穫量：50-55hl/ha
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない。
熟成：新樽100% |
| 18064 |
sold out
￥６，５２０（税別） |
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★Chassagne-Montrachet 2011
シャサーニュ・モンラッシュ 2011 |
品種：シャルドネ（2005年植樹）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：0.44ha
土壌・方角：粘土質、北北西-南南西
醸造：12ヶ月オーク樽
生産量：130ケース |
| 18319 |
sold out
￥８，４３０（税別） |
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★Bourgogne Chardonay Golden Jubilee 2011
ブルゴーニュ・シャルドネ・ゴールデン・ジュビレ 2011 |
畑：Les Equinces
品種：シャルドネ100％
栽培技術：リュット・レゾネ
栽培面積：0ha26
樹齢：48年
収穫量・収穫時期：28hl/ha
土壌：粘土質
圧搾法：空気式圧搾機
発酵技術：12ヶ月樽熟成したのち、6ヶ月間タンクで寝かせる
清澄・濾過：濾過は行なわない。
亜硫酸添加量：130mg/l |
| 18323 |
sold out
￥４，９７０（税別） |
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★Bourgogne Chardonay 2011
ブルゴーニュ・シャルドネ 2011 |
品種：シャルドネ（80%はピュリニ、残りはムルソー産のブドウを使用。）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：Les Equince（26a32）、Les Clouperons（ムルソーの区画）（12a45）
樹齢：レ・エカンス（1963年植樹）、レ・クルプロン（1970年植樹）
仕立て方：ギュイヨ
収穫量・収穫時期：65hl/ha、2007年8月30日
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない |
| 18063 |
sold out
￥３，７７０（税別） |
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★Pulogny-Montrachet 2009
ピュリニー・モンラッシェ 2009 |
品種：シャルドネ（1954-1960年植樹）
畑：Les Houlie´res（レ・ゾウリエール）、Les
Tromblots（レ・トロンブロ）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：16a90
仕立て方：ギュイヨ、コルドン・ロワイヤル
収穫量：50-55hl/ha
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない。
熟成：新樽100%
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| 18064 |
sold out
￥６，６８５ |
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★Bourgogne Chardonay 2009
シャルドネ 2009 |
品種：シャルドネ（80%はピュリニ、残りはムルソー産のブドウを使用。）
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：Les
Equince（26a32）、Les Clouperons（ムルソーの区画）（12a45）
仕立て方：ギュイヨ
収穫量：65hl/ha
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
収穫量：65hl/ha
熟成：樽 |
| 18063 |
sold out
￥３，６８５ |
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★Bourgogne Aligote 2009
アリゴテ 2009 |
品種：アリゴテ
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：58a
畑名：Costiere des Pre´s
Ronds（コスティエール・デ・プレ・ロン）
樹齢：2002〜2003年に植樹
仕立て方：コルドン・ロワイヤル
収穫量：72hl/ha
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない。
熟成：樽（新樽25〜30%） |
| 18062 |
sold out
￥２，５７１ |
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★Bourgogne Aligote 2011
ブルゴーニュ・アリゴテ 2011 |
品種：アリゴテ
栽培方法：伝統的な方法
栽培面積：58a
畑名：Costiere des Pre´s Ronds（コスティエール・デ・プレ・ロン）
樹齢：2002-2003年に植樹
仕立て方：コルドン・ロワイヤル
収穫量・収穫時期：72hl/ha、2007年8月30日
土壌：粘土・石灰質、南南東向き
圧搾法：空気式圧搾機
醸造法：伝統的な方法
清澄・濾過：軽めに濾過、清澄は行なわない。
熟成：樽（新樽25-30%） |
| 18062 |
sold out
￥２，５７１ |
| 赤ワイン |
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★Bourgogne Pinot Noir 2011
ブルドーニュ・ピノ・ノワール 2011 |
栽培技術：リュット・レゾネ
栽培面積：0.36ha
樹齢：36年
収穫量・収穫時期：24hl/ha
土壌：粘土質
圧搾法：空気式圧搾機
発酵技術：12ヶ月樽熟成したのち、6ヶ月間タンクで寝かせる
清澄・濾過：濾過は行なわない。
亜硫酸添加量：86mg/l |
| 18324 |
sold out
￥３，７７０（税別） |