ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール　Domaine Thibault Liger Bellair　 [はしごや酒肆・自然食品と自然派ワインの店]

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Domaine Thibault Liger Bellair ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール　　　　　　　　　自然派
ティボー・リジェ・ベレールのドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いあり、当主のティボー氏は現在31歳。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、「ラ・ロマネ」を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑「レ・サン・ジョルジュ」に広大な畑を所有することになりました。ティボーは2haを所有、樹齢は60年を越えています。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。


SOLD OUT

	Richebourg 2006 リシュブール　2006
	17484	sold out ￥３２，５７０（税別）

	Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges 1990 ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruレ・サン・ジョルジュ 1990
	16986	sold out ￥１４，２８５

	Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges 2006 ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruレ・サン・ジョルジュ 2006
	17481	sold out ￥９，４３０（税別）

ラベルが変わりました	CHAMBOLLE-MUSIGNY PRE CRU LES FEUSSELOTTES 2002 シャンボール・ミュジニー1erCRU レ・フスロット 2002
	ディボーはドメーヌを立ち上げましたが、現在はネゴシアン活動も行っています。この“レ・フスロット”は2002年に賃貸契約を結びましたが、2003年以降は地主と折り合いがつかず、生産されていませんのでこの2002年は幻のヴィンテージとなります。　味わいはクラッシックでミネラルも豊富、柔らかく今飲んでも美味しく飲めてしまいます。
	16826	sold out ￥４，２８５

	Bourgogne les grands chaillots 2006 ブルゴーニュ・レ・グラン・シャイヨ　2006
	16250	sold out ￥３，０００

ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR