デュジャック・フィス・エ・ペール　Dujac Fils and Pere　 [はしごや酒肆・自然食品と自然派ワインの店]

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フランス/ブルゴーニュ
Dujac Fils Pere デュジャック・フィス・エ・ペール
ネゴシアンのデュジャックです。「ペール・エ・フィス」と通常は使われる所あえて「フィス・エ・ペール（息子と父）」と名づけています。
Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
ドメーヌ・デュジャックはモレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌで、オーナーのジャック・セイス氏により今や年々入手困難さが増すほどブルゴーニュのトップドメーヌになっています。


SOLD OUT

	CHARMES CHAMBERTIN　1996 シャルム・シャンベルタン 1996
	16383	sold out ￥３１，４２８

	CLOS SAINT-DENIS　1997 クロ・サン・ドニ 1997
	1962年ジャック・セレス氏がこのドメーヌを買収し、以来骨身惜しまね努力と知的な醸造法を駆使して、コート・ドールで最も注目すべきドメーヌのひとつに躍進しました。
	16311 375ml	sold out ￥１９，２８５

	CLOS DE LA ROCHE　1997 クロ・ド・ラ・ロッシュ1997
	たった１代で名声を築きあげ、モレ・サンドニでもっとも有名な造り手、ドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セレス氏。ビオディナミを用い、フィルターも使用しない。ロバート・パーカー氏は「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を「ブルゴーニュで最も偉大な赤ワイン」と自署の中で記しています。
	161848	sold out ￥２４，０００

	CHAMBOLLE　MUSIGNY　1er Cru Les Gruenchers 2002 シャンボール・ミュジニー・１ｅｒ・レ・グルアンシェール　2002
	デジャックのワインは入手困難。ボンヌマールに近い古木の畑です。息子さんの代のワインです。
	16189	sold out ￥１４，４７６

	CHAMBOLLE MUSIGNY 2006 シャンボール・ミュジニー　2006
	17386	sold out ￥５，９６２

	Charmes Chambertin 1998 シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　1998
	17333	sold out ￥２０，９５２

デュジャック・フィス・エ・ペール DUJAC FILS AND PERE