ドメーヌ・デ・フォーヴェット／マリーズ・シャトラン　Domaine des Fauvettes

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フランス／ブルゴーニュ
Domaine des Fauvettes ドメーヌ・デ・フォーヴェット／マリーズ・シャトラン　　　　自然派 インポーター：ヴォルテックス
ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。 フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のこと を指す愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。 2016年6月入荷致しました2015年（現在倉庫にて寝かせております）のワインが彼女が初めて手がけたもので、 「ドゥ・ローブ・ア・ローブ」新しい人生の幕開け、夜明けの畑や一日の始まりなど、明るい未来が開けるような意味合いで名付けられました。
	★Vin de France Blanc L'Embeille 2018 ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2018
	品種：シャルドネ100％ 黄金色。 　熟したマスカットやパッションフルーツ、プラム、淡いパイナップルなどのやや充実感のある果実香に、柑橘やフレッシュハーブ、若草などの爽やかさが 溶け込みます。 　スワリングすると更に甘やかな香りが引き立ち、豊かな香りがグラスに漂います。 　張りのある酸が調和する伸びやかで透明感のある飲み心地で、 　清涼感を伴う熟した果実の甘やかな風味が馴染むように広がります。 　フルーティーな風味が口中を満たし、徐々に柑橘のほろ苦さや軽いカラメルの芳ばしさなどが重なり、 旨味やほどよいコクが感じられます。 　未だ溌剌とした可憐で豊かな果実味に、 たっぷりと旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。 　 ＜インポーターさんのコメントから＞
	20860	￥８，９８０（税込\9,878） 本
	★De l'aube al'aube 2020 ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2020
	品種：ピノ・ノワール100％ 赤紫色。フランボワーズソースやグレナデンなど凝縮感のある赤い果実を主体に、カシスやブラックベリーソースなど黒系果実の緻密な印象が加わります。また、赤や紫の花々などの華やかさ、オールスパイスのような甘く芳ばしい深みを与えるような香りが感じられます。色合いや果実の香りから若々しいイメージも抱かせながら、若さの中にこなれた様子や上品さ、かぐわしく魅惑的な印象がしっかりと伝わってきます。優しくしなやかな口当たりで、雑味のない緻密な果実のエキスが広域に広がり、アフターにかけてスパイスのニュアンスが抑揚や奥行きを与え、微細なタンニンがほどよく残ります。ピュアで若々しい可憐な果実の印象と背筋のピンとした落ち着きのあるエレガントな様子が絡み合い、この先ひときわ輝く原石のような魅力を感じさせます。この先の熟成で、紫がかった色合いから澄んだルビー色へ変化していくにつれ、更に上品で繊細な印象、複雑性が絡み合う艶やかな様子が引き出されていくことでしょう ＜インポーターさんのコメントから＞
	19377	￥７，４５０（税込\8,195） 0 1 本 入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。 申し訳ございませんが限定以外のワイン （同額程度：複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ

SOLD OUT
	★De l'aube al'aube 2015 ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2015
	品種：ピノ・ノワール100％ アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。彼女のファーストリリースとなるこの2015年は 入荷時から約2年4ヶ月の時を経て今回のご案内となります。 入荷当時は色合いが赤紫のしっかりとした濃い色合いでした。約2年4ヶ月が経過した現在は赤紫から紫がとれて深紅の鮮やかな赤色へと変化しています。 また、味わいもカシスリキュールを想わせる黒系果実の凝縮したエキス感からピノ・ノワールらしいフランボ ワーズソースのような赤い果実の風味へと変わり、吸い込まれるような妖艶さがグラスに顔を近づけただけでも感じられるほどです。 抜栓直後から芳醇でしなやかな様子を伺い知ることができ、マコンでありながらニュイのような繊細なイメー ジを想い浮かべるような雰囲気を持っており、ただ黙って飲み進めてしまうような魅力があります。甘みと酸はバランスが良く滑らかで緻密なエキス感が広がり、シルキー で繊細なタンニンがやや残ります。 抜栓後2日目はややしっかりとした味わいで、抜栓時のニュイのような印象から南のボーヌやマコンといった上品さの中に骨格や芯の太さといった印象が徐々に出てくるように感じられ、 1本で北から南のブルゴーニュを体感できるような味わいです。 まだ若々しい果実味を持ちながら、大地のような土や煙を想わせるテロワール由来のニュアンスも兼ね備えており、また 数日後には、だしのような風味も感じられるようになります。 この先の熟成で一層磨きがかかることは容易に 想像ができ期待が湧く1本です。 ＜インポーターさんのコメントから＞
	19377 入荷数が大変少ないのでお一人様１本 とさせて頂きます。	sold out ￥５，３４０（税別） 限定以外のワイン （同額程度：複数本でも可）を 一緒にお買い上げ下さいませ。
	★De l'aube al'aube 2017 ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2017
	品種：ピノ・ノワール100％ アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。彼女のファーストリリースとなるこの2015年は 入荷時から約2年4ヶ月の時を経て今回のご案内となります。 やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。緻密な果実のエキスがしっかりと詰まった様子を香りからも感じ取ることができます。冷涼感のある瑞々しくしなやかな飲み心地で、張りのある小気味良い酸が背筋をピンとさせるような引き締め感と軽やかさを引き立てます。ピュアな赤い果実の果汁をイメージさせる風味や清らかさ があり、それでいて熟成由来の複雑性が加わることで奥深さやこなれた様子や旨味感がほどよく絡み合い、上品で澄んだ雰囲気を感じさせます。 ＜インポーターさんのコメントから＞
	20013	sold out ￥５，７６０（税込\5,874） 入荷数が大変少ないのでお一人様１本 とさせて頂きます。 申し訳ございませんが限定以外のワインを 一緒にお買い上げ下さいませ。
	★De l'aube al'aube 2019 ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2019
	品種：ピノ・ノワール100％ ルビー色。ドライ苺やコンポート、フランボワーズソースや赤い果実のリキュールを想わせる充実した香りに、仄かにバニラやドライフラワー、ナツメグなどのスパイス、花壇に咲き誇る紫や赤色の花々、茎や土、葉付きの苺やフランボワーズなどの香り感じられます。引き込まれるような魅惑的な香り高い華やかさと、野山などの自然な光景が眼に浮かぶような素朴さの両面が、絶妙に溶け込む印象を受けます。色合いや香りからも澄んだイメージを抱き、口中でもそれは反することなく滑らかで雑味のないビロードのような質感、緻密でありながらピュアな果実味がストレートに伝わってきます。若さのあるキラキラとした赤い果実の風味を感じさせながら、落ち着きとこなれ感、凛とした佇まいを想わせ、明るさの中に奥行きやエレガントな様子をしっかりと感じられる味わいです。この先の熟成で、更に香り高く無垢で上品な印象に拍車がかかることでしょう。 ＜インポーターさんのコメントから＞
	19377	sold out ￥６，３９０（税込\7,029） 入荷数が大変少ないので お一人様１本とさせて頂きます。 申し訳ございませんが 限定以外のワイン （同額程度：複数本でも可）を 一緒にお買い上げ下さいませ。

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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