カシャ・オキダン・エ・フィス　 DOMAINE CACHAT OCUIDAT ET FILLS

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フランス/ブルゴーニュ
Domaine Cachat Ocuidat et Fills
カシャ・オキダン・エ・フィス
1980年からドメーヌ内醸造を始め、有名ネゴシアンからのブドウの買い付け注文も多く、非常に高い評価を受けていました。 1988年よりドメーヌカシャ・オキダンとして販売、現在ではフランス国内のワインガイドブックには常連となりました。 『自分達でぶどうを育て、自分達が情熱をかたむけてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供達の代に自分達の醸造法が伝わるのです。』と語る現在の当主は2代目。 醸造、熟成、瓶詰めに至るまで全てを一貫して家族で行っているドメーヌです。
SOLD OUT
コルトン・クロ・デ・ヴェルジュンヌ　2009カシャ・オキダン・エ・フィス ★Corton Clos des Vergennes 2009
コルトン・クロ・デ・ヴェルジュンヌ　2009
　1.42haのモノポールに畑です。
　濃い紫がかったくらい赤色で色合いから偉大なワインを暗示するワインです。
　味わいは力強く、しっかりとした骨格があり、艶やかな口当たりで旨味・エキスをギュッと濃縮させ、表情豊かな複雑な味わいに仕上がっています。
17902 sold out
￥４，９６０
ラドワ・レ・マドンヌ　VV　2009カシャ・オキダン・エ・フィス ★Ladoix Les Madonnes VV 2009
ラドワ・レ・マドンヌ　VV　2009
　落ち着いた控えめな香りですが、時間と共に広がりを増し、
　樽とのバランスも非常にいいです。
　肉付きのいい果実味で、樹齢50年以上の古木からくる複雑味は
　味わいに厚みを増し十分堪能できます。カシャ・オキダンの実力を感じます。先祖代々続くカシャ･オキダンの本拠地で造られるワインです。ラドワのことを知り尽くしたといえるカシャ･オキダンの渾身の１本です。
　＜インポーターの資料から＞
17900 sold out
￥３，２７０
サヴィニーレ・ボーヌ　2009カシャ・オキダン・エ・フィス ★Savigny-Les-Beaune VV 2009
サヴィニーレ・ボーヌ　2009
　濃いルビー色で、チェリー、ザクロに樽の香りが感じられます。
　余分な甘さはなくより厚みのある果実味で、ほのかにスパイシーさも加わりより一層複雑味を増しています。
＜インポーターの資料から＞
17901 sold out
￥２，８５０
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル　2008カシャ・オキダン・エ・フィス ★BOURGOGNE Pinot-Noir 2010
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール　2010
まだ無名の造り手。とてもリーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。
16890 sold out
￥１，８４７
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル　2009カシャ・オキダン・エ・フィス ★Bourgogne La Chapelle Notre-Dame 2009
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル　2009
このルージュは非常に複雑なアロマを醸しだします。
　ACブルゴーニュの格付けながら、昔ノートル・ダム寺院があった4,53haの畑を所有。
　この畑はブルゴーニュの中でもたった４人の優秀な生産者しか所有しておらず、カシャ・オキダンの生産本数も僅か3,000本のみ。
＜インポーターの資料から＞
17899 sold out
￥２，１４０
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール　2008カシャ・オキダン・エ・フィス ★BOURGOGNE Pinot-Noir 2008
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール　2008
まだ無名の造り手。とてもリーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。
16713 sold out
￥１，８４７
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール　2002カシャ・オキダン ★BOURGOGNE Pinot-Noir 2002
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール　2002
まだ無名の造り手。とてもリーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。
167130 sold out
￥１，８５０
ブルゴーニュ・ルージュ　2005ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス ★Bourgogne 2001
ブルゴーニュ・ルージュ　2001
リリース仕立ての頃は酸が強く、バランスが取れていませんでしたが6年の熟成を経て、香りは複雑なニュアンスを醸し、果実味は丸みを帯びてきています。チェリーやベリー系の味わいが特徴的でコストパフォーマンスの高さは抜群です。
17030 sold out
￥２，２８５
★Bourgogne 2004
ブルゴーニュ・ルージュ　2004
2004年のワインはけしてパワフルではありませんが今飲んでとても美味しいです。
17182 sold out
￥２，１４２
★Bourgogne 2005
ブルゴーニュ・ルージュ　2005
２００５年のワインです。期待の高い年です。この価格でのブルゴーニュワインはそうそうありません。たくさんもらえなかったのでお早めに是非ゲットしてください。
16890 sold out
￥２，０００
ブルゴーニュ・ルージュ　2005ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス ★Bourgogne Pinot-Noir 2009
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2009
とてもリーズナブル、そして裏切らない味わいです。
＜インポーターの資料から＞
17182 sold out
￥１，８６０
白ワイン
ブルゴーニュ・ブラン・レ・コメイ　2002カシャ・オキダン ★Bourgogne les Commeys　2002
ブルゴーニュ・ブラン・レ・コメイ　2002
白は僅かに１８００本ほどの生産量です。
167123 sold out
￥１，９５０
ブルゴーニュ・シャルドネ　2005ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス ★Bourgogne Chardonnay Les Commeys 2006
ブルゴーニュ・シャルドネ　「レ・コメ」　2006
きれいにバランスが取れています。このシャルドネはただのシャルドネではありません。
　Les Commeysという畑名は公式には認められてはいませんが良質のペルナン・ヴェルジュレスを生み出す区画から数百mに位置するわずか0.25haの区画です。
　総生産量1800本。大変希少な白ワインです。
16889 sold out
￥２，４００
ブルゴーニュ・シャルドネ　2005ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス ★Bourgogne Chardonnay 2009
ブルゴーニュ・シャルドネ　2009
　わずか0.25haの公式に認定されておりませんが畑名『レ・コメイ』の区画から生み出されるキュベです。このレ・コメイはペルナン・ヴェルジュレスから足った数百メートルしか離れていない区画です。
　非常にしっかりとした品格を持ち合わせ、レモン、洋ナシ、アプリコットなどの香りにしっかりと濃縮したミネラルが感じられます。シャープさにふくよかな果実味で、口当たりは滑らかで香りの印象とは違う。
　酸味・果実味・アルコールのバランスがとれブルゴーニュ・ブランというよりワンランク上、ペルナン・ヴェルジュレスといっても過言ではありません。
　総生産量1200本。大変希少な白ワインです。
＜インポーターの資料から＞
17030 sold out
￥２，１４０
＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア（アイウエオ順） 赤ポイントボタンデイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤） ┣トスカーナ １，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白） ┣ピエモンテ ┣フランス　（赤）
┣ボルドー　 ┗イタリア（その他の地域） ┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ ┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ ┣イタリアその他　（白）
赤ポイントボタンシャンパン＆スパークリング＆ジュース 赤ポイントボタンチリ 　 赤ポイントボタンスイス ┣スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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