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SOLD OUT |
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★Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2019
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2019 |
品種:ピノ・ノワール 100%
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:1980年に植樹
畑・土壌:1ha、深い石灰岩、泥灰土。
AOCフィサンの境界線に位置する
醸造:4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。 1日に1〜2度のルモンタージュ。
発酵の最後のみピジャージュ。 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)5日間。
熟成:木樽でマロラクティック発酵。12カ月熟成。新樽0% |
20087 |
sold out ¥3,980(税込\4,378) |
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★Bourgogne Les Prielles 2019
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・プリエール2019 |
品種:ピノ・ノワール 100%
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:1980年に植樹
畑・土壌:1ha、深い石灰岩、泥灰土。 AOCフィサンの境界線に位置する 醸造:4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。
1日に1〜2度のルモンタージュ。 発酵の最後のみピジャージュ。 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)5日間。
熟成:木樽でマロラクティック発酵。12カ月熟成。新樽0% |
20088 |
sold out ¥3,350(税込\3,685) |