アレックス・フォワヤール　　Alex Foillard

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フランス/ボジョレー

Alex Foillard アレックス・フォワヤール　　　インポーター：ヴァンクール　自然派

★生産者 　 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。 　 ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8kmほど、カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から6kmほど南下したところに、標高484m のブルイィの丘がある。 　 その丘の頂から中腹までACコート・ド・ブルイィ、そして丘のすそ野を囲むように ACブルイィのエリアが広がる。 　 クリュ・ボジョレーでは最南端にあり、一般的にブルイィは南のワインのように果実味が濃厚で厚みのあるワインが出来るのに対し、コート・ド・ブルイィは香りが華やかで通称「Pierre Bleue(青 い石)」と呼ばれる斑岩質の火山岩がワインの味わいに骨格とフィネスを与えると言われている。 　アレックスの畑の総面積は2ha あり、ACブルイィとACコート・ド・ブルイィを1ha ずつ所有している。 　 2区画ともブルイィの丘の中腹380m付近に位置し、ブルイィの畑は北向き、主にピンクの花崗岩で土壌が構成され、一方、コート・ド・ブルイィは南側の斜面に位置するが、ちょうど地形が緩やかなV字型に入り組んでいて、実際 の畑の向きは北西向き。 　土壌はPierre Bleueが少なく、花崗岩にシストが混じった砂地で構成されている。 　気候は コンチネンタルで、夏はとても暑く、冬はとても寒い。 　 また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブ ドウ畑が守られている。 　★歴史 　 現オーナーであるアレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャンの仕事やワインに接する機会があり、物心がつく頃には、すでにヴィニョロンなることを決めていた。 　 2012 年、高校卒業と同時にボーヌのワイン学校 (BTS)に入学。 　 学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。 　 2014 年2月、ワイン学校卒業後、英語が全く話せなかったアレックスは語学を学ぶ傍ら、他の国のワインづくりも一度体験してみたいと、オーストラリアに飛び1年間ワイナリーやレストランで働く。 　 2015年2月に帰国後、 父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、収穫が終わった後、再び他の国のワインづくりを体験してみたいと今度は日本へ旅立つ。 　 2016 年、日本帰国後再びジャンのドメーヌ戻り、22際の時に正式に従業員として迎え入れられる。 　 その時、すでに自らのドメーヌを持つことを決めていたアレックスは、夏の間ジャンと一緒にボジョレー中の畑を回り、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2haを購入。 　 そのブドウで仕込んだ2016年ファースト・ヴィンテージを皮切りに、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。 　 ★生産者 　 現在、アレックス・フォワヤールは2haの畑を1人で管理している。 　 また、自らのドメーヌを切り盛りする一方で、現在も父ジャンのドメーヌの従業員として働いている。 彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みの ある味わい」で、まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。 　 そこにさらにブドウの持つフィネスや洗練された旨味を引き出すのが彼の目指すワインの理想型だ。 　 母のアニエスから見た彼の性格は、物静かで冷静沈着。負けず嫌いなところもあり、その負けん気の強い性格が良い意味で彼のワインに対する厳しい品質のこだわりや、向上心につながっているとのこと。 　 余談だが、彼の趣味 はウォータースポーツと食べ歩きで、特にウェイクボードはセミプロ並みの腕前を持っている。 　 食べることに関しては、母親譲りの食いしん坊で、とにかく世界の様々な料理に興味が尽きない。 　ちなみに、日本に滞在していた時は、蕎麦としゃぶしゃぶ、すき焼きを知ったことが大きな発見だったとのこと。

SOLD OUT
	★ AC Cote de Brouilly 2016 コート・ド・ブルイィ　2016
	品種：ガメイ100％（手摘み） 樹齢： 31年平均 収穫日は9月10日。 収量は52 hL/ha。 畑はブルイィの丘の標高380 m南面に位置するが、ちょうどV字の 谷を作っていて実際の畑の斜面は北 向きに位置する！ ノンフィルター！ SO2は瓶詰前に20 mg/L。 2018/7/25　ヴァンクールさんの試飲会にて フレッシュでエレガントというのに相応しい。フランボワーズやザクロ、シャクヤクのような華やかな香りも心地よいです。 息子さんのワインも最高です。
	19317	sold out ￥３，９７０（税別） 入荷数が少ないので お一人様1本でお願いします。
	★ AC Brouilly 2016 ブルイィ　2016
	品種：ガメイ100％（手摘み） 樹齢： 47年平均 収穫日は9月11日。 収量は49 hL/ha。 畑はブルイィの中では標高が 350 mと高く北向きの緩やかな斜面 に位置する！ ノンフィルター！SO2 は瓶詰め前に20 mg/L。 2018/7/25　ヴァンクールさんの試飲会にて 品のよい上質なガメイです。タンニンはとっても細かく、チェリーやいちじくのようなほのかな甘さと優しい酸がとっても心地よいです。息子さんのワインも最高です。
	19316	sold out ￥３，９７０（税別） 入荷数が少ないので お一人様1本でお願いします。
	★AC Beaujolais Village 2020 ボジョレー･ヴィラージュ 2020
	品種：ガメイ100％ 樹齢：平均37年で90年を超えるの古樹の区画もあります。 収穫日は8月28日。収量は50hl/haと豊作に恵まれました。 気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト！ 買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ ジェランから！ SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター！ 2021/7/20　ヴァンクールの試飲会にて イチゴ、クランベリー、ザクロの香り。ジューシーでフレッシュ。細かいタンニンが優しくがあり、綺麗でチャーミングな味わい。
	20092	sold out ￥３，０００（税込\3,300）

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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