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| フランス/ボジョレー |
Alex Foillard
アレックス・フォワヤール インポーター：ヴァンクール 自然派 |
★生産者
マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。
ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8kmほど、カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から6kmほど南下したところに、標高484m のブルイィの丘がある。
その丘の頂から中腹までACコート・ド・ブルイィ、そして丘のすそ野を囲むように ACブルイィのエリアが広がる。
クリュ・ボジョレーでは最南端にあり、一般的にブルイィは南のワインのように果実味が濃厚で厚みのあるワインが出来るのに対し、コート・ド・ブルイィは香りが華やかで通称「Pierre Bleue(青 い石)」と呼ばれる斑岩質の火山岩がワインの味わいに骨格とフィネスを与えると言われている。 |
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アレックスの畑の総面積は2ha あり、ACブルイィとACコート・ド・ブルイィを1ha ずつ所有している。
2区画ともブルイィの丘の中腹380m付近に位置し、ブルイィの畑は北向き、主にピンクの花崗岩で土壌が構成され、一方、コート・ド・ブルイィは南側の斜面に位置するが、ちょうど地形が緩やかなV字型に入り組んでいて、実際
の畑の向きは北西向き。 土壌はPierre Bleueが少なく、花崗岩にシストが混じった砂地で構成されている。 気候は コンチネンタルで、夏はとても暑く、冬はとても寒い。
また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブ ドウ畑が守られている。 ★歴史
現オーナーであるアレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャンの仕事やワインに接する機会があり、物心がつく頃には、すでにヴィニョロンなることを決めていた。
2012 年、高校卒業と同時にボーヌのワイン学校 (BTS)に入学。
学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014 年2月、ワイン学校卒業後、英語が全く話せなかったアレックスは語学を学ぶ傍ら、他の国のワインづくりも一度体験してみたいと、オーストラリアに飛び1年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、 父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、収穫が終わった後、再び他の国のワインづくりを体験してみたいと今度は日本へ旅立つ。
2016 年、日本帰国後再びジャンのドメーヌ戻り、22際の時に正式に従業員として迎え入れられる。
その時、すでに自らのドメーヌを持つことを決めていたアレックスは、夏の間ジャンと一緒にボジョレー中の畑を回り、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2haを購入。
そのブドウで仕込んだ2016年ファースト・ヴィンテージを皮切りに、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
★生産者
現在、アレックス・フォワヤールは2haの畑を1人で管理している。
また、自らのドメーヌを切り盛りする一方で、現在も父ジャンのドメーヌの従業員として働いている。 彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みの
ある味わい」で、まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。
そこにさらにブドウの持つフィネスや洗練された旨味を引き出すのが彼の目指すワインの理想型だ。
母のアニエスから見た彼の性格は、物静かで冷静沈着。負けず嫌いなところもあり、その負けん気の強い性格が良い意味で彼のワインに対する厳しい品質のこだわりや、向上心につながっているとのこと。
余談だが、彼の趣味 はウォータースポーツと食べ歩きで、特にウェイクボードはセミプロ並みの腕前を持っている。
食べることに関しては、母親譲りの食いしん坊で、とにかく世界の様々な料理に興味が尽きない。 ちなみに、日本に滞在していた時は、蕎麦としゃぶしゃぶ、すき焼きを知ったことが大きな発見だったとのこと。 |
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★ AC Cote de Brouilly 2023
コート・ド・ブルイィ 2023 |
品種：ガメイ100％（手摘み）
樹齢：37年平均
アルコール度数：13.5%
透明感のあるガーネット色。ミュール、カシスの芽、スミレ、オレンジピールの香り。ミディアムからフルボディ。ワインは滑らかかつ果実味がしなやかでフィネスがあり、芳醇で艶やかな果実味に繊細な酸、塩気のある鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶けんでいます。 |
| 19317 |
￥４，９８０（税込\5,478）
本
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★ AC Brouilly 2023
ブルイィ 2023 |
品種：ガメイ100％（手摘み）
樹齢：54年平均
アルコール度数：13.5%
透明感のあるガーネット色。ダークチェリー、ミュール、若いアーモンド、生肉の香り。ミディアムからフルボディ。ワインは滑らかかつコクのある果実味がしなやかで、塩気のある鉱物的で滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締めます。 |
| 19316 |
￥４，９８０（税込\5,478）
本
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★AC Beaujolais Village 2024
ボジョレー･ヴィラージュ 2024 |
品種：ガメイ100％
アルコール度数：11.5％
樹齢：41年〜96年
透明感のある紫がかった深いルビー色。 イチゴ、フランボワーズ、クランベリー、 シャクヤクの香り。ライトからミディアムボディ。ワインは若々しくスマートで、コクの
あるみずみずしい果実味をフレッシュな酸、鉱物的で滋味深いミネラル、若いタンニンが優しく引き締めています。 |
| 20092 |
￥３，６３０（税込\3,993）
本
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