シャトー・プランケット La Cave des Nomades

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フランス/ボルドー/メドック
La Cave des Nomades
シャトー・プランケット
   自然派   インポーター:ル・ヴァン・ナチュール
サンテステフの北、St-Yzans-de-Medocに1.7ヘクタールのブドウ畑を所有する生産者。当主のデディエ氏は、数 年間、幾つかのドメーヌで修行した後に、ブドウ畑を購入。シャトー名は、母方の祖父の名前に由来します。
AOC メドックでは珍しく、自然酵母、無清澄・無濾過、SO2最低限でワインを生産しています。1.7ヘクタールのブドウ畑で、カベルネ・ソーヴィニョン(48%)、メルロー(48%)、プティ・ヴェルド(4%)を栽培してい ます。
 エコセール認証を取得しています。
本人は、栽培方法については「自然が仕事をしている」として、あまり多く を語りませんが、1.7ヘクタールと畑のサイズが小規模であることから、とても丁寧に面倒をみることができるそうで す。未開墾地に接している為、他の畑に散布されている殺虫剤や除草剤などにも影響をうけることがありません。
平均樹齢は約30年、土壌は砂利や砂質で水はけも良好。
 収穫は手摘みで行っています。2006、2007年と病気に 悩まされほとんど生産できなかったそうですが、2008年は6500本の生産量でした。 醸造は、自然酵母で発酵し、補糖、補酸、酵母添加など行いません。SO2は必要に応じて無添加だったり、添加 したりしていますが、合計で15mg/Lを超える量は添加しないということです。2015年は合計2mg/Lです。平均で、2〜 3年樽熟成を経たのち、リリースされます。基本的には、力強く、アロマティック、ほどよい渋みを備えつつ、新鮮な酸 味を持ったワインです。樽のニュアンスが極めて控えめであることも、特徴です。開けたては、味が閉じこもっている ことが多いので、できれば、カラフに移すことを推奨しています。
シャトー・プランケット 2015シャトー・プランケット Chateau Planquette 2016
シャトー・プランケット 2016
品種:カベルネ48%、メルロー48%、プティヴェルド4%
古典的な ボルドースタイルの赤ワイン。
良いヴィンテージの影響を 受け、カベルネに由来する複雑な風味とメルローの果実 感がバランスよくまとまっていて、素朴だけど上品というプ ランケットの良さが表現されています。渋みもありますが、 果実感も十分にあるので、今からでもアプローチしやすいです。渋み、酸、コクが高い次元でまとまっています。
牛肉や仔羊、鴨などと合わせて。

2019/3/20 ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて
ドライプルーンやダークチェリーのような濃厚で果実味がしっかりしています。品の良いたっぷりのタンニンや酸がバランスよく、価格的にも納得のボルドーワインです。
19396 ¥3,700(税別)

SOLD OUT

シャトー・プランケット 2015シャトー・プランケット Chateau Planquette 2015
シャトー・プランケット 2015
品種:カベルネ48%、メルロー48%、プティヴェルド4%
古典的な ボルドースタイルの赤ワイン。
良いヴィンテージの影響を 受け、カベルネに由来する複雑な風味とメルローの果実 感がバランスよくまとまっていて、素朴だけど上品というプ ランケットの良さが表現されています。渋みもありますが、 果実感も十分にあるので、今からでもアプローチしやすい です。渋み、酸、コクが高い次元でまとまっています。。牛 肉や仔羊、鴨などと合わせて。

2018/10/23 ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて
ドライプルーンやダークチェリーのような濃厚で果実味がしっかりしています。品の良いタンニンや酸がバランスよく、納得のボルドーワインです。
19396 sold out
¥3,700(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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