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| フランス/サンテミリオン |
Château Beausejour
シャトー・ボーセジュール インポーター：アストル 自然派 |
| シャトー・ボーセジュールは現当主ジェラール・デュピュイの祖父の代から所有するテロワールに恵まれたシャトーで、
父アランの時代から自然を尊重した農法を実施。1947年から化学肥料などの使用はしていません。ジェラールが引き継いだ後、1996年からビオロジックを実施しています。トラディショナルなワインを造りながらも毎年最上の区画の品種100％使い亜硫酸添加ゼロで造るキュヴェ"Sans Sulfite サン・シュルフィテ"をリリースするなど新しい試みも行っており、
またカスティヨンやベルジュラックにも畑を所有し幅広いラインナップでテロワールを表現している生産者でもあります。 |
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★Château Beausejour "Sans Sulfite" 2021
シャトー・ボーセジュール・サン・シュルフィテ 2021 |
品種：カベルネ・フラン100％
手摘み収穫、土着酵母使用、発酵、熟成はステンレスタンクにて SO2 total: 検出されず
キュヴェ"Sans Sulfite サン・シュルフィテ"は、シャトー・ボーセジュールのいくつかのキュヴェの中でも特にユニークな個性をもつワインで、2021年ヴィンテージも特に出来の良かったカベルネ・フランを
100% 使用し、『亜硫酸添加ゼロ』で瓶詰めされます。
2023/8/8 アストルさんの試飲会にて
カベルネフラン100％とは思えない程の味わいです。ピュアなベリー系果実感の中にキノコなど土系のニュアンスや、スパイシーさ。 複雑で広がりのある風味をもたらしてくれます。
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| 20615 |
￥３，３８０（税込\3,718）
本
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