クリスティアン・チダ Christian Tshida

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オーストリア/ブルゲンラント
Christian Tshida
クリスティアン・チダ
    インポーター:ラシーヌ  自然派
オーナー:Christian Tschida クリスティアン・チダ  
地域:Burgenland ブルゲンラント  
地区、村:Illmitz イルミッツ  
醸造責任者:Christian Tschida クリスティアン・チダ  
栽培責任者:Friedrich Tschida フリードリッヒ・チダ  
コンサルタント:なし  
ホームページ:http:// www.tschidaillmitz.at  
ドメーヌ創業年:1910年  
クリスティアン・チダ
チダ家は数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきましたが、クリスティアンの父君はかなり強い味わいの赤ワインを造っていました。  
クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。  彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。  
ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。  
日中、あまりにも暑い日は、夜間に収穫を行っています。  
「私が常々考えていることは、 Laisse Faire「レッセ・フェール」、自由放任です。  古木のポテンシャルをひきだし、静かに成り行きに任せること、これをモットーに、ワインをそっと静かにしておきます。  
そうすることで、彼らは内面的バランスに到達するのです」そのようにクリスティアンは述べています。    
クリスティアン・チダは栽培醸造学校に通ったことはなく、父と祖父、そして、ロワールとブルゴーニュでの滞在から、ワイン造りを学びました。  
哲学は人々にエネルギーを与え、心を楽しませる純粋なワインを造ること。  
畑  
栽培方法:ビオロジック(月カレンダーに基づいて栽培)  
その栽培方法の開始時期:2006年  
その栽培方法を適用している畑名:全て  
栽培方法の将来的な展望:栽培方法は同じであっても、ブドウ樹は樹齢を重ね、根はより地中深くなることで、安定してきます。              
ワインは年を追うごとにエレガントになっていくでしょう。  
VTの特徴  2011年   
収穫時期:9/8〜10/21   
雨量:普通  2012年   
収穫時期:9/9〜10/23   
雨量:少ない  2013年   
収穫時期:9/12〜10/28   
雨量:少ない  
認証機関:LACON  
土壌:砂利、粘土、石灰岩からなる土壌  
自社ブドウ畑面積:8ha  
契約ブドウ畑面積:2ha  
自社ブドウ畑の数:25ヶ所  
自社栽培ブドウ品種:(白)ショイレーベ、ヴァイスブルグンダー、グリューナー・フェルトリナー、ミュスカ            
(赤)ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・フラン、シラー  
ブドウ以外の自社農作物:子羊、ガチョウ、アヒル、雄鶏  
ブドウ畑以外の自社畑総面積:14ha  
主な仕立て方法:ギュイヨ式  
仕立ての支柱の素材:木、ステンレス、コンクリート  
仕立ての添え木の素材:木、ステンレス  
堆肥:自作のもの、国立公園にいる牛の堆肥  
醸造  
酵母のタイプ:野生酵母  圧搾方式:空気圧式プレス(果汁のほとんどは、自然に流れてくるものでプレスしたものではない)  
醗酵容器の素材と容量:500〜1500L  
熟成容器の素材:オーク樽(225〜2000L)  
セラー環境:セラーはワイナリーの中の1階にある。        
低温に保たれ、コンパクトにまとめられています。  
年間生産ボトル本数:20,000本  

SOLD OUT

ブリュタル 2017 マグナム・クリスティアン・チダ BRUTAL 2017
ブリュタル 2017 マグナム
品種:ピノ・ノワール100%  
土壌:砂利、シスト(片岩)土壌  
大樽二つで野生酵母で発酵。澱引きなし。  
木樽で1年間熟成、清澄やフィルターをかけずに亜硫酸無添加で瓶詰。
19395 sold out
¥10,800(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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