ドメーヌ・クロテール・ミシャル　DOMAINE Clotaire MICHAL

[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]　　

■ ■ ■ ご注文数量は半角英数字でご記入下さい■ ■ ■

フランス／ロワール

DOMAINE Clotaire MICHAL ドメーヌ・クロテール・ミシャル　　自然派　　　インポーター：ラシーヌ

ティエリー・アルマンの元で働く「クロテール・ミシャル」。 ティエリーアルマンの影響をかなり受けている造りで、滑らかでエレガントな仕上がりと完成度の高さです。 　クロテール・ミシャルは、元々ソムリエとして働いていましたが、2003年にモンペリエのヴィニュロンの下で働きはじめ、2007年にモンペリエの農業学校で１年学び、翌年からティエリー・アルマンの元で働いています。 　サン・ジョゼフの僅か0.3ヘクタールの自社畑で、2008年からワインを造り始めています。 2010年に0.5ヘクタールの土地に白ワイン用ぶどうを植え、2013年からVdPとして僅かにワインを造り始めます。 　彼自身醸造所を所有していないため、ティエリー・アルマンのカーヴで醸造しています。 除草剤の使用：現在は使用していない。 この畑は2008年に取り戻したものであり、以前は畝の下に使用していた。 殺虫剤の使用：なし 　 防腐・防カビ・防菌剤の使用：なし 　 肥料の種類：藁を多く含む牛糞から作る堆肥 　 培養酵母の使用：なし 　 認証：なし 　 栽培：ビオロジック 　 栽培品種：シラー 　土壌：砂質・花崗岩 ＜インポーターさんの資料から＞

SOLD OUT
	★Saint-Joseph 2009 サン・ジョセフ2009
	黒系果実とスパイシーな香りが特徴的です。 味わいは実にしっとりとしていてソフトで滑らか、継ぎ目の無い果実味、エレガントで旨味の充実した味わいです。 品種：シラー（1973年に植樹） 区画：Les Hermieres（レ・ゼルミエール） 栽培面積：0.3ha 　 仕立て：ゴブレ式 　 植樹本数：3,300株/ha 　 耕作：冬に耕作。4月初めに土盛り、7月初めに土崩し。 　 土壌、方角：砂質・花崗岩、北向き 　 収穫量、収穫日：24hl/ha、2009年9月13日 　 醸造：除梗しないで発酵。数日後に1回/日 　ピジャージュを行なう。 　その後垂直圧搾機でプレス。 　　樽で9ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。 　 清澄・濾過：行なわない 　 ビン詰め時期：2011年1月27日 　 テイスティング：紫がかった色、ディスクは美しい艶があり、澄んでいる。赤いフルーツや スパイスの香りに発展していく。 　味わいはいきいきとし、美しい構造を見せる。きれいなタンニンを余韻に感じる。 　 ＜インポーター資料から抜粋＞
	18013	sold out ￥３，３０４

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，０００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリ 　 スイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]