フォンテディクト Fontedicto

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フランス/ラングドック
Fontedicto
フォンテディクト
  自然派    インポーター:ヴォルテックス
 ベルナール・べラッセンの父親はチュニジアでイチジクの蒸留酒(ブッハ)を醸造する家庭、母親はイタリア・パンテレリア島のワイン生産者の家庭に生まれました。ベルナールはチュニジアで1951年に生まれ、10歳の頃にフランスのペル ピニャンに移り住みました。
 その頃、父はベジエとナルボンヌ辺りの平地の畑で、馬やロバを使い耕作し有機栽培でジュースを造っていま した。
 幼い頃から自然と目にしていた農法、また、学生時代にマクロビのレストランでアルバイトをしていた影響な どもあり、彼がワインを醸造するにあたって馬を使っての有機栽培は自然な流れでした。
ベルナール・べラッセン氏
 当時、他の生産者からは時代遅れと笑われることも ありましたが、シャプティエが興味を持ち、彼の所に教えを乞うほどでした。今も変わらずの姿勢で栽培・醸 造に取り組んでいます。
ピルエット 2015フォンテディクト Pirouette 2015
ピルエット 2015
品種:カリニャン100%

2017/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
グラスの底が僅かに見える深紅の色合い。
ベリー系の凝縮感のある果実の香りとスミレの 花のような華やかな香りが混ざり合います。口当たりが優しく、甘さと酸、細かなタンニンが上手に溶け合っています。
18924 ¥3,390(税別)

SOLD OUT

<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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