ヴァンサン・デュレイユ・ジャンティアル　VINCENT DUREIL-JANTHIAL

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Vincent Dureil Janthial ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル

パーカー氏も大絶賛の白ワイン「リュリー」を造るジャンティアル。 ジャンティアルのリュリーは以前、アメリカでベビーモンラッシュといわれていました。 2003年にセリーヌとヴァンサン・デュロイユ夫妻によって設立されたネゴシアンです。 ドメーヌで所有する畑のすべては有機栽培の認証を得ていますが、購入するブドウはリュット・レゾネの畑からなり、近隣の知人や友人から主に購入しています。 2011年は雹によってドメーヌの畑は壊滅的打撃を受け、収量が5HL/Lにまで減りました。いままで使用していた樽を一年間空の状態してしまうことを避けるためにブルゴーニュ・ブラン用のジュースを通常よりも購入しました。 ドメーヌで所有するブルゴーニュ・ブランの畑はすべてピュリニー村にあり（ACピュリニー・モンラッシェではない）、2011年はドメーヌのブドウもネゴシアンに加えました。2011年の天災により通常より多くのワインを仕込むことになったものの、評判よく2か月で予約完売するほどの人気のあるワインとなりました。 異なるアペラシオンから造られるワインそれぞれに特有の味わがあり、ブルゴーニュは果実を楽しむワインに。 キュヴェはすべて同じくしてブルゴーニュに伝わる伝統的な醸造を（木製のオープン・ヴァットで発酵、バリックで熟成）していますが、こだわりを熟成に使用するバリックの焼き具合に持っています。 ジャンティアルで使用する樽はリュリー村にある樽職人（Chassin社）から購入し各キュヴェに合わせて特別に樽の中の焼き加減を調整してもらっています。Chassinは今ブルゴーニュでもっともいい樽を造る職人の一人と言われているそうです。

SOLD OUT
	RULLY 1er CRU CLOS DU CHAPItrE 2004 リュリー・ルージュ　1er”クロ・デュ・シャピトール　2004
	16792	sold out ￥４，０２８
	BOURGOGNE　PASSETOUTGRAIN　2004 パストゥーグラン　2004
	今飲むならこれ。お値段も手頃でバランスもいい。
	16791	sold out ￥２，１４２
	BOURGOGNE　PASSETOUTGRAIN　2012 パストゥーグラン　2012
	品種：ピノ・ノワール90％、ガメ10％ 2015/1/8　ラシーヌの試飲会にて 熟したラズベリーのような赤い果実を思わせます。 とてもピュアの味わいでお値段も手頃です。酸は柔らかくとても飲みやすい。樽の香りがほのかに感じますがそれも含めてバランスのとれた味わいです。
	17161	sold out ￥２，３８０（税別）
白ワイン
	PULIGNY　MONtrACHET　2004 ピュリニー　モンラッシェ・シャンガン　2004
	16790	sold out ￥８，１４２
	Rully La Martelle 2005 リュリー・ブラン・レ・マルテル2005
	2005年なのでまだ硬さはありますが心地良い樽のニュアンスと粘度のあるとろんとした味わい。グレープフルーツのような酸がとてもきれいに味わいを 引き締めています。
	17161	sold out ￥３，０９５
	RULLY 1er CRU LE MEIX CADOT 2004 リュリー・レ・メ・カド・ブラン　2004
	16789	sold out ￥４，０２８
	BOURGOGNE　ALIGOTE　2004 アリゴテ　2004
	16788	sold out ￥２，１４２

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス（赤)
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白)
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	アメリカ/スペイン/ギリシャ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┗イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリ　日本	ラッピングについて

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